Вся трудовая и общественная деятельность Надежды Отделкиной связана с Нижегородской областью. Четверть века она проработала в системе образования и социальной защиты региона, где занималась вопросами молодежной и семейной политики. В 2013 году Надежда Тимофеевна была назначена на должность регионального Уполномоченного по правам ребенка, а в период с 2015 года по июнь 2020 года являлась Уполномоченным по правам человека в Нижегородской области. В это время основными направлениями её деятельности стали восстановление нарушенных прав граждан на основе сформированной системы межведомственного взаимодействия с контрольно-надзорными органами и институтами гражданского общества, участие в разрешении конфликтных ситуаций и правовое просвещение граждан о формах и методах защиты своих законных интересов. За период работы Надежды Отделкиной региональным омбудсменом расширены функции института Уполномоченного и накоплен положительный опыт правозащитной деятельности. Заметно увеличилось число обращений граждан - с 3000 в 2015 году до 5200 по итогам 2019 года, что свидетельствует о возросшей информированности населения о деятельности государственного правозащитника и доверии к нему. Почти 70 % обращений нижегородцев были удовлетворены в полном объеме или частично. Ранее, в октябре 2020 года, Постановлением Законодательного собрания Нижегородской области Надежде Тимофеевне Отделкиной было присвоено звание «Почетный гражданин Нижегородской области».